Site web : https://santeconsultants.com/
Source : https://www.santeconsultants.com/peut-on-congeler-un-concombre-guide-pratique-et-conseils-dexperts/
Cette méthode facilite leur utilisation ultérieure dans les smoothies ou les soupes froides.Les signes d'altération à surveillerLa texture du concombre évolue naturellement après la décongélation. Un ramollissement de la chair indique une modification de structure liée à la forte teneur en eau du légume (95%).
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Pour les rondelles ou bâtonnets, un mélange d'eau et de vinaigre blanc à parts égales, accompagné de 5g de sucre et d'une pincée de poivre, préserve la qualité du légume.